改めまして、ネギの出荷まで。

春から始まりましたネギの出荷も今週で終了になります。
改めまして、ネギの出荷までを紹介します。

栽培風景
箱根西麓特有の傾斜地です。

富士山も見えます。

朝6時過ぎより収穫作業にはいります。

このようにねぎを曲げないよう収穫します。（この後コンテナを立てます）

トラックで運搬しますが、風などでネギを曲げないよう幌をかぶせて運びます。

8時より荷造り作業に入ります。（女性従業員出勤）
収穫したネギを一本一本調整します。（古い葉や、曲がった葉を取り除きます）

調整済みのネギ

調整したネギを束ねます。

束ねるテープ　オリジナルです

束ねたネギを三島市の上水道で洗います。

洗い終えたら水切りし箱づめです。

すぐ冷蔵庫に収納します。

その日の夜に市場（三島青果・沼津中央青果）に出荷します。そこでもすぐに冷蔵庫で予冷し鮮度を保ちます。

翌朝にはスーパー等の店頭に並びます。
こうして、出荷までの一日が終了します。

いかに高品質な農産物を生産し、鮮度を保ち、安心して美味しく、消費者にとどけるか...
課題はたくさんあります。
皆さんの良きアドバイスもよろしくおねがいします。